domenica, febbraio 21, 2016

Patate hasselback con salsiccia e sottilette...

Ingredienti: 
patate grandi 
salsiccia 
sottilette 
sale 
olio extra vergine di oliva 
pane grattugiato 
erbe aromatiche fresche 
Attrezzatura: 
due bastoncini del diametro di circa 5 mm. 
coltello ben affilato



Preparazione: 
Sbucciare le patate, e tagliare una fettina sul fondo della patata, in modo che appoggiandosi al piano resti ben ferma. 
Mettere ai 2 lati i bastoncini e con l'aiuto di un coltello ben affilato, tagliare tante fettine. I bastoncini servono per non arrivare fino in fondo con il coltello e lasciare attaccate tutte le fette della patata. 
Spolverizzare con un pizzico di sale fra una fettina e l'altra. 
Mettere le patate nella teglia coperta da carta forno ed infornare in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti. 
Riprendere le patate e mettere fra una fettina e l'altra un pezzetto di salsiccia e un pezzetto di sottiletta. 
Mettere il pane grattugiato nel mixer con le erbe aromatiche e frullare tutto. 
Spolverizzare le patate con il pane grattugiato alle erbe aromatiche e passare sopra un filo di olio. 
Infornare di nuovo per far gratinare per circa 10 minuti.