Domenica...

Bianchetti fritti.

Ricetta:
Raccogliete i bianchetti in un colapasta o in un passino di rete, lavateli rapidamente in acqua salata, asciugateli su un telo da cucina. 
Passateli nella farina e setacciateli per togliere quella superflua. 
Friggeteli per 2 minuti in olio bollente separandoli con la paletta forata. 
Sgocciolateli su carta assorbente, salateli leggermente e serviteli caldi guarniti di prezzemolo e limone.

Curiosità:
La pesca dei bianchetti è consentita dal 1° dicembre al 30 aprile. Negli altri mesi è severamente proibita e multata. Si tratta di pesci piccolissimi, sono infatti neonati, e si presentano sotto forma di una gelatinosa massa biancastra. In alcune regioni, per esempio in Liguria, vengono chiamati ''gianchetti'' e, in Sicilia, ''nunnana''. Devono essere consumati freschissimi e pertanto li rende riconoscibili il loro intenso profumo di mare.

Unisci i punti...

….non possiamo sperare di unire i puntini guardando avanti, possiamo farlo solo guardandoci alle spalle: dobbiamo quindi avere fiducia che i puntini che ora ci paiono senza senso possano in qualche modo unirsi nel futuro...